麦片是我们日常生活中很常见的一种食材，因其香浓可口、营养丰富、操作简便的特点，成为粗粮饮品中人气很高的商品，男女老少都适合品尝，因此很多消费者都喜欢购买，市面上的麦片产品也是品类丰富。
这时一些虚假的产品就会掺杂其中，不但危害了正规企业的品牌形象，也损害了消费者的权益，针对此种现象，部分商家已经遵循国家政策法规建立了麦片追溯系统，维护企业的品牌形象，保障消费者权益。
一：麦片追溯系统如何保障麦片的质量安全？
麦片追溯系统利用二维码与网络技术的结合，消费者可以利用追溯二维码通过扫描等方式查询麦片食品的相关信息，从而实现“知根溯源”，放心消费。做到了对麦片质量安全的全程可追溯体系。
二：麦片追溯系统实现追溯的原理是什么？
1. 将所有产品的最小销售单元赋予一个唯一防伪二维码标签，做到一物一码，在产品的生产过程中进行赋码，通过二维码记录每件产品的原料、加工过程、质检报告、仓储过程等生产流程信息。
2. 产品出库时，将二维码激活，并上传到麦片追溯系统中，在流通过程中通过扫描二维码的方式查询生产日期、保质期、商品真伪、销售去向等信息，当出现质量问题时，可以根据二维码带有的生产信息追查原因，还可以根据二维码对应的发货信息检查市场是否有串货现象等功能。
民以食为天，食以安为先，食品安全问题无小事，企业健全完善麦片食品安全追溯体系，是食品生产企业进一步强化基础管理，带动品牌创建和商业模式创新的有效措施。
建立麦片食品安全追溯系统也有利于减少商家承担的风险，减少因为食品安全造成的危害，重塑企业形象，赢得消费者信赖，维护企业信誉度，推动食品产业良性健康持续发展，有利于保障消费者的切身利益。
企业建立食品追溯系统是大势所趋，企业要想建立食品追溯系统，首先就是需要寻找到一个可靠的第三方平台，很多企业花大价钱来做追溯系统，却达不到应有的效果和收益，第三方追溯平台是站在公平公正的立场上，为企业和消费者之间搭起一个良好的沟通平台，实现真正的食品可追溯。
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